隨著人們對(duì)健康及飲食的重視，食品接觸材料的安全越來(lái)越多地受到各方的普遍關(guān)注。佳譽(yù)檢測(cè)具備豐富經(jīng)驗(yàn)的測(cè)試團(tuán)隊(duì)和專業(yè)的服務(wù)精神，可以提供全面的食品級(jí)法規(guī)咨詢和測(cè)試服務(wù)。

（一）食品接觸材料介紹

“食品接觸材料”(Food Contact Materials, 簡(jiǎn)寫：FCM) 是指產(chǎn)品在正常使用中與食品有接觸的材料。

電飯鍋，果汁機(jī)，咖啡機(jī)等各種廚電產(chǎn)品的普遍使用給我們的日常生活帶來(lái)了極大的便利，但其中與食品直接接觸的材料卻可能會(huì)帶來(lái)安全問(wèn)題。產(chǎn)品中的食品接觸材料，如塑料，橡膠，著色劑等可能會(huì)在產(chǎn)品的使用過(guò)程中釋放出一定量的有毒害化學(xué)成分如重金屬，有毒添加劑，這些化學(xué)成分會(huì)遷移至食品中從而被人體攝入，危害人類健康。

（二）食品接觸材料材質(zhì)類別

按國(guó)際通行的分類方法，與食品接觸的材料及器具按材質(zhì)分為：橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品等。

其中包含的產(chǎn)品類別有：食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產(chǎn)加工機(jī)械等。

（三）常見(jiàn)的術(shù)語(yǔ)和定義

食品接觸材料及制品：在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡(jiǎn)稱食品）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品、包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和使用過(guò)程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤(rùn)滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。

復(fù)合材料及制品：由不用材質(zhì)或相同材質(zhì)材料通過(guò)粘合、熱熔或其他方式復(fù)合而成的兩層或兩層以上食品接觸材料及制品；

組合材料及制品：由兩種或兩種以上不同材質(zhì)或相同材質(zhì)的材料以裝配、焊接、鑲嵌等方式組合而成的食品接觸材料及制品；

總遷移量：從食品接觸材料及制品中遷移到與之接觸的食品模擬物中的所有非揮發(fā)性物質(zhì)的總量，以每千克食品模擬物中非揮發(fā)性遷移物的毫克數(shù)（mg/kg），或每平方分米接觸面積遷出的非揮發(fā)性遷移物質(zhì)的毫克數(shù)（mg/dm2）表示。對(duì)嬰幼兒專用食品接觸材料及制品，以mg/kg表示；

總遷移限量（OML）：從食品接觸材料及制品中遷移到與之接觸的食品模擬物中的所有非揮發(fā)性物質(zhì)的最大允許量，以每千克食品模擬物中非揮發(fā)性遷移物的毫克數(shù)（mg/kg），或每平方米接觸面積遷出的非揮發(fā)性遷移物的毫克數(shù)（mg/dm2）表示。對(duì)嬰幼兒專用食品接觸材料及制品，以mg/kg表示；

（四）測(cè)試能力和服務(wù)

歐盟食品接觸材料檢測(cè)、中國(guó)食品接觸材料檢測(cè)、美國(guó)食品接觸材料檢測(cè)、德國(guó)食品接觸材料檢測(cè)、法國(guó)食品接觸材料檢測(cè)、意大利食品接觸材料檢測(cè)、日本食品接觸材料檢測(cè)等。