藥用級(jí)蛋黃卵磷脂本品系以雞蛋黃或蛋黃粉為原料，經(jīng)適當(dāng)溶劑提取精制而得的磷脂混合物。按無水物計(jì)算，含氮（N）應(yīng)為1.75%~1.95%，磷（P）應(yīng)為3.5%~4.1%，磷脂酰膽堿不得少于68%，磷脂酰乙醇胺不得過20%，磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺總量不得少于80%。
藥用級(jí)蛋黃卵磷脂【性狀】本品為乳白色或淡黃色粉末狀或蠟狀固體；具有輕微的特臭。
酸值 本品的酸值（通則0713）應(yīng)不大于20.0。
碘值 本品的碘值（通則0713）應(yīng)為60~73。
過氧化值 取本品2.0g，精密稱定，置250ml碘瓶中，依法測(cè)定（通則0713），過氧化值應(yīng)不大于3.0。
皂化值 本品的皂化值（通則0713）應(yīng)為195~212。
藥用級(jí)蛋黃卵磷脂【鑒別】（1）取本品0.1g，置坩堝中，加碳酸鈉-碳酸鉀（2:l）3g，混勻，微火加熱，產(chǎn)生的氣體能使?jié)櫇竦募t色石蕊試紙變藍(lán)。
（2）取鑒別（1）項(xiàng)下遺留的殘?jiān)s100mg，緩緩灼燒至炭化物全部消失，放冷，加水30ml，微熱使殘?jiān)芙?，濾過，濾液置試管中，滴加硫酸至無氣泡產(chǎn)生，再加硫酸4滴，加鉬酸鉀少許，加熱，應(yīng)呈黃綠色。
（3）在磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺含量測(cè)定項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對(duì)照品溶液主峰的保留時(shí)間一致。