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樺樹汁就是從樺樹中提取的一種汁液,每年春雪融化時,樺樹的樹根開始從解凍的土壤里大量吸收養(yǎng)分和水分,充分溶解樹體內(nèi)積蓄了一整個冬天的營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)由樹體細(xì)胞循環(huán)形成了“樺樹汁”。樺樹汁含有人體必需的多種維生素、氨基酸、脂肪酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),具有清熱解毒、止咳化痰、提高新陳代謝、抗疲勞、抗衰老、抗菌消炎、美容護(hù)發(fā)等功效,因此被稱為“神奇的樹汁”。目前隨著大眾對白樺汁越來越深入的認(rèn)識,它也廣泛應(yīng)用于食品加工、日化產(chǎn)品等行業(yè)。

新鮮采集的樺樹汁,一般呈透明無色或淡黃色,為了利于儲存和富集營養(yǎng),一般會將采集的樺樹汁先進(jìn)行膜過濾,再進(jìn)行膜濃縮。一些加熱濃縮而成的樺樹汁,經(jīng)過高溫濃縮以后,樺樹汁中的氨基酸和糖分發(fā)生美拉德反應(yīng),使得濃縮樺樹汁呈現(xiàn)較深的褐色,不夠清亮,喝起來會有焦糖味道,并且營養(yǎng)物質(zhì)也被高溫所破壞。

白樺樹汁含有的營養(yǎng)成分:

(1)多種微量元素,例如鉀、鈣、鎂、鋅等17種礦物元素。

(2)氨基酸種類豐富多達(dá)17種,其中包括賴氨酸、蘇氨酸等9種人體必需的氨基酸。

(3)多種人體必需的多種維生素,包括維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等。

(4)多種脂肪酸,包括芥酸、油酸、棕櫚酸、花生酸、亞油酸、亞麻酸、十二碳三烯酸、硬脂酸、十七烯酸、十二烯酸、二十五烷酸和十四烯酸。

一、膜分離技術(shù)在樺樹汁生產(chǎn)中的應(yīng)用

“和誠過濾”公司結(jié)合自身的膜分離技術(shù)優(yōu)勢,成功將膜分離技術(shù)應(yīng)用至樺樹汁生產(chǎn)工藝中,利用膜的低溫濃縮功效,在低溫條件下對樺樹汁進(jìn)行濃縮,有效避免因?yàn)楦邷貪饪s而造成樺樹汁中的氨基酸和糖分發(fā)生美拉德反應(yīng),促使樺樹汁在濃縮過程中完整地保留原始風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì)。

“和誠過濾”果汁膜濃縮系統(tǒng)已經(jīng)從當(dāng)初第一代產(chǎn)品升級到了第五代產(chǎn)品,完美的解決了果汁膜濃縮過程中微生物、細(xì)菌超標(biāo)問題,同時提升了濃縮果汁的糖度以及濃縮效率。

“和誠過濾”已經(jīng)在樺樹汁行業(yè)有十余家的成功案例,遍布黑龍江、吉林、內(nèi)蒙等省份!

二、樺樹汁膜濃縮工藝

樺樹汁原液→預(yù)處理→膜過濾膜濃縮→樺樹汁濃縮液

三、樺樹汁濃縮工藝優(yōu)勢

(1)低溫膜濃縮技術(shù),避免了樺樹汁中的氨基酸和糖分發(fā)生美拉德反應(yīng),完整地保留原始風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì);

(2)膜濃縮工藝過程簡單,無需添加輔助劑,保留了樺樹汁的原生態(tài)和零添加優(yōu)勢;

(3)濃縮過程采用低溫物理濃縮工藝(膜濃縮),膜濃縮一噸水的能耗大致是熱濃縮能耗的1/10左右,大大降低生產(chǎn)成本;

(4)膜系統(tǒng)自動化程度高,采用PLC與變頻器控制,操作簡單;

(5)膜元件采用進(jìn)口膜元件,可再生清洗,使用壽命長、生產(chǎn)成本低;

(6)設(shè)備整體選用衛(wèi)生級材質(zhì),符合SC、GMP認(rèn)證。



詳情:

規(guī)格參數(shù)

  • 行業(yè)分類:

    機(jī)械及行業(yè)設(shè)備/過濾設(shè)備/其他過濾設(shè)備

  • 產(chǎn)品類別:

  • 品  牌:

    和誠過濾

  • 規(guī)格型號:

    非標(biāo)定制

  • 庫  存:

  • 生 產(chǎn) 商:

  • 產(chǎn)  地:

    中國四川省德陽市

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