一、設(shè)備概述

本設(shè)備采用先進(jìn)的超濾錯(cuò)流膜技術(shù)，專為蜜桃酒等果酒類產(chǎn)品的澄清、除菌及提升品質(zhì)而設(shè)計(jì)。超濾錯(cuò)流膜過濾技術(shù)以其高效、穩(wěn)定、環(huán)保的特點(diǎn)，在果酒生產(chǎn)中展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢(shì)。通過精確控制孔徑和獨(dú)特的錯(cuò)流設(shè)計(jì)，該設(shè)備能夠有效去除蜜桃酒中的懸浮物、細(xì)菌、大分子雜質(zhì)等，同時(shí)保留果酒中的風(fēng)味物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，使蜜桃酒更加清澈透亮，口感更加純正。

二、技術(shù)特點(diǎn)

1、高精度過濾：采用孔徑規(guī)格一致的錯(cuò)流微濾膜，額定孔徑范圍為0.001-0.02微米，能夠高效濾除酒液中的雜質(zhì)和微生物，確保酒液的澄清度和衛(wèi)生質(zhì)量。

2、穩(wěn)定過濾效果：錯(cuò)流膜過濾采用不添加助濾劑的固定孔徑截留方式，過濾效果穩(wěn)定可靠，避免了傳統(tǒng)過濾方法中因?yàn)V料添加帶來的不確定性因素。

3、自動(dòng)化清洗：設(shè)備內(nèi)置自動(dòng)清洗系統(tǒng)，通過反沖洗和化學(xué)清洗相結(jié)合的方式，有效去除膜表面的污染物，恢復(fù)膜通量，延長(zhǎng)膜的使用壽命。

4、適應(yīng)性強(qiáng)：可適應(yīng)高濁度、高粘稠度的蜜桃酒液過濾，粗濾、精濾一次完成，無需傳統(tǒng)預(yù)過濾設(shè)備，簡(jiǎn)化生產(chǎn)流程。

5、環(huán)保節(jié)能：設(shè)備采用不銹鋼或ABS工程塑料等環(huán)保材料制成，符合國(guó)家食品、藥品衛(wèi)生要求，且清洗過程中無需大量用水和化學(xué)品，降低了環(huán)保壓力和生產(chǎn)成本。

三、設(shè)備組成

設(shè)備主要由輸送泵、粗過濾器、模塊式膜分離單元、自動(dòng)閥、精密過濾器、衛(wèi)生級(jí)連接管道、閥門、在線檢測(cè)及保護(hù)系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、西門子PLC及界面操作系統(tǒng)等組成。整個(gè)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡(jiǎn)便，易于維護(hù)。

四、工作原理

在膜的一側(cè)施以適當(dāng)壓力，使蜜桃酒液中的小分子溶質(zhì)和液體通過膜孔進(jìn)入滲透液側(cè)，而大分子雜質(zhì)、懸浮物和微生物則被截留在膜表面。同時(shí)，通過錯(cuò)流設(shè)計(jì)，使膜表面形成連續(xù)的剪切力，防止污染物在膜表面堆積，保持膜通量的穩(wěn)定。

五、應(yīng)用效果

經(jīng)過超濾錯(cuò)流膜過濾后的蜜桃酒，濾液色澤清亮透明，口感純正柔和，且具有良好的穩(wěn)定性和較長(zhǎng)的保質(zhì)期。同時(shí)，該技術(shù)還能顯著提高果酒的回收率和生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本和環(huán)保壓力。因此，該設(shè)備在蜜桃酒等果酒生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用前景和推廣價(jià)值。