乙醇（英語：Ethanol，結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH）是醇類的一種，是酒的主要成份，所以又稱酒精，有些地方俗稱火酒，是可再生物質(zhì)?；瘜W式也可寫為C2H5OH或EtOH，Et代表乙基。乙醇易燃,是常用的燃料、溶劑和消毒劑，也用于制取其他化合物。工業(yè)酒精含有少量甲醇，醫(yī)用酒精主要指濃度為75%左右的乙醇，也包括醫(yī)學上使用廣泛的其他濃度酒精。乙醇與甲醚是同分異構(gòu)體。

理化常數(shù)

密度：0.78945 g/cm^3;(液) 20°C

熔點：-114.3 °C (158.8 K)

沸點：78.4 °C (351.6 K)

在水中溶解時：pKa =15.9

黏度：1.200 mPa·s(cP)， 20.0 °C

分子偶極矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (氣)

折光率：1.3614

相對密度(水=1)： 0.79

相對蒸氣密度(空氣=1)： 1.59

飽和蒸氣壓(kPa)： 5.33(19℃)

燃燒熱(kJ/mol)： 1365.5

臨界溫度(℃)： 243.1

臨界壓力(MPa)：6.38

辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值： 0.32

閃點(℃)： 12

引燃溫度(℃)： 363

上限%(V/V)：19.0

下限%(V/V)： 3.3

溶解性：與水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多數(shù)有機溶劑。

電離性：非電解質(zhì)

無色、透明，具有特殊香味的液體（易揮發(fā)），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取劑）。是一種重要的溶劑，能溶解多種有機物和無機物。

基本用途