蛋黃卵磷脂Danhuang LuanlinzhiEgg Yolk Lecithin

【93685-90-6】本品系以雞蛋黃或蛋黃粉為原料，經(jīng)適當溶劑提取精制而得的磷脂混合物。按無水物計算，含氮（N）應為1.75%~1.95%，磷（P）應為3.5%~4.1%，磷脂酰膽堿不得少于68%，磷脂酰乙醇胺不得過20%，磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺總量不得少于80%。【性狀】本品為乳白色或淡黃色粉末狀或蠟狀固體；具有輕微的特臭。 　　本品在水中幾乎不溶。 　　酸值 本品的酸值（通則0713）應不大于20.0。 　　碘值 本品的碘值（通則0713）應為60~73。 　　過氧化值 取本品2.0g，精密稱定，置250ml碘瓶中，依法測定（通則0713），過氧化值應不大于3.0。 　　皂化值 本品的皂化值（通則0713）應為195~212。【鑒別】（1）取本品0.1g，置坩堝中，加碳酸鈉-碳酸鉀（2:l）3g，混勻，微火加熱，產(chǎn)生的氣體能使?jié)櫇竦募t色石蕊試紙變藍。 　?。?）取鑒別（1）項下遺留的殘渣約100mg，緩緩灼燒至炭化物全部消失，放冷，加水30ml，微熱使殘渣溶解，濾過，濾液置試管中，滴至無氣泡產(chǎn)生，再4滴，鉀少許，加熱，應呈黃綠色。 　?。?）在磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺含量測定項下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致。【類別】藥用輔料，乳化劑，增溶劑等。【貯藏】密封、避光，低溫（-18℃以下）保存。 　　注：本品觸摸時有輕微滑膩感。