學(xué)校食堂視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)利舊現(xiàn)場(chǎng)已有的監(jiān)控?cái)z像頭，可以對(duì)學(xué)校后廚識(shí)別監(jiān)控廚師是否佩戴廚師帽廚師服、有無(wú)戴口罩、違規(guī)抽煙、陌生人進(jìn)到后廚以及后廚出現(xiàn)老鼠貓狗等，并及時(shí)抓拍預(yù)警、后臺(tái)推送違規(guī)圖像信息。學(xué)校食堂視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)智能實(shí)時(shí)分析產(chǎn)生的違規(guī)抓拍、對(duì)接并自動(dòng)傳輸至省監(jiān)管平臺(tái)。


學(xué)校食堂視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)依據(jù)食堂安裝的監(jiān)控?cái)z像頭，依據(jù)機(jī)器視覺+深度學(xué)習(xí)等ai技術(shù)，通過(guò)遠(yuǎn)程操作視頻監(jiān)控系統(tǒng)的傳送，能夠?qū)崿F(xiàn)教育局視頻監(jiān)控系統(tǒng)集中管理。學(xué)校食堂視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)可以根據(jù)違規(guī)圖像及視頻監(jiān)控、時(shí)間等，進(jìn)行圖像訪問(wèn)、回看和一鍵下載、用戶授權(quán)等工作。


學(xué)校食堂視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)可督催食堂后廚人員操作行為規(guī)范，減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)。監(jiān)管部門也可以根據(jù)授權(quán)管理員權(quán)限，隨時(shí)隨地動(dòng)態(tài)性查驗(yàn)學(xué)校食堂后廚現(xiàn)場(chǎng)實(shí)時(shí)作業(yè)。一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，及時(shí)聯(lián)系高校食堂整頓，避免安全事故，進(jìn)一步降低高校食堂食品安全違規(guī)事件。