本品為3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯。按干燥品計(jì)算，含C10H12O5不得少于98.0%。

【性狀】本品為白色或類(lèi)白色結(jié)晶性粉末。

本品在乙醇或乙中易溶，在熱水中溶解，在水中微溶。

熔點(diǎn)本品的熔點(diǎn)（通則0612）為146～150℃。

【鑒別】（1）取本品少量，加水溶解后，加三氯化鐵溶液1滴，即顯藍(lán)色。

（2）在含量測(cè)定項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對(duì)照品溶液主峰的保留時(shí)間一致。

（3）本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照?qǐng)D譜（光譜集1038圖）一致。

【檢查】乙醇溶液的澄清度與顏色取本品1.0g，加乙醇20ml溶解后，溶液應(yīng)澄清無(wú)色；如顯色，與黃色或黃綠色1號(hào)標(biāo)準(zhǔn)比色液（通則0901第一法）比較，不得更深。

氯化物取本品2.5g，加水50ml，振搖5分鐘，濾過(guò)，取續(xù)濾液10ml，依法檢查（通則0801），與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液5.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.01%）。

鹽取氯化物項(xiàng)下的續(xù)濾液10ml，依法檢查（通則0802），與標(biāo)準(zhǔn)鉀溶液1.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.02%）。

有關(guān)物質(zhì)取本品適量，精密稱(chēng)定，加流動(dòng)相溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.50mg的溶液，作為供試品溶液；另取沒(méi)食子酸對(duì)照品適量，精密稱(chēng)定，加流動(dòng)相溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.10mg的溶液，作為對(duì)照品溶液；精密量取供試品溶液與對(duì)照品溶液各1ml，置200ml量瓶中，用流動(dòng)相稀釋至刻度，搖勻，作為對(duì)照溶液。照含量測(cè)定項(xiàng)下的色譜條件，精密量取供試品溶液與對(duì)照溶液各20μl，分別注入液相色譜儀，記錄色譜圖至主成分峰保留時(shí)間的3倍。供試品溶液色譜圖中如有與沒(méi)食子酸峰保留時(shí)間一致的色譜峰，按外標(biāo)法以峰面積計(jì)算，不得過(guò)0.1%，其他各雜質(zhì)峰面積的和不得大于對(duì)照溶液主峰面積（0.5%）。

干燥失重取本品，在105℃干燥至恒重，減失重量不得過(guò)0.5%（通則0831）。

熾灼殘?jiān)”酒?.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘?jiān)坏眠^(guò)0.1%。

重金屬取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)?，依法檢查（通則0821第二法），含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之十。

砷鹽取本品0.67g，加無(wú)水碳酸鈉1g，加水少量，攪拌均勻，干燥后，先用小火灼燒使炭化，再在500～600℃熾灼使完全灰化，放冷，加5ml與水23ml使溶解，依法檢查（通則0822），應(yīng)符合規(guī)定（0.0003%）。

【含量測(cè)定】照高效液相色譜法（通則0512）測(cè)定。

色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以甲醇-水（45:55）（用磷酸調(diào)節(jié)pH值至3.0）為流動(dòng)相；檢測(cè)波長(zhǎng)為272nm。取沒(méi)食子酸丙酯與沒(méi)食子酸對(duì)照品各適量，加流動(dòng)相溶解并稀釋制成每1ml中約含沒(méi)食子酸丙酯0.25mg與沒(méi)食子酸1.25μg的混合溶液，作為系統(tǒng)適用性溶液，取20μl注入液相色譜儀，記錄色譜圖，沒(méi)食子酸丙酯峰與沒(méi)食子酸峰的分離度應(yīng)大于10。

測(cè)定法取本品，精密稱(chēng)定，加流動(dòng)相溶解并定量稀釋制成每1ml中約含25μg的溶液，作為供試品溶液，精密量取20μl注入液相色譜儀，記錄色譜圖；另取沒(méi)食子酸丙酯對(duì)照品，精密稱(chēng)定，同法測(cè)定。按外標(biāo)法以峰面積計(jì)算，即得。

【類(lèi)別】藥用輔料，抗氧劑。