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9:00--17:00
價(jià)格：
行業(yè)分類：化工/化學(xué)試劑/生化試劑
產(chǎn)品類別：
品 牌：錦洋
規(guī)格型號(hào)：CP2020
庫(kù) 存：
生 產(chǎn) 商：
產(chǎn) 地：中國(guó)山西省臨汾市
? ? ?黃原膠的主要特性
黃原膠（Xanthan gum）是一種由野油菜黃單胞桿菌（Xanthomonas campestris）發(fā)酵產(chǎn)生的微生物胞外多糖，具有以下顯著特性：
1. ?流變性與假塑性?
?低濃度高粘度?：1%水溶液的粘度可達(dá)明膠的100倍，是高效的增稠劑。
?剪切稀化?：在靜態(tài)或低剪切力下呈現(xiàn)高粘度，高剪切力下粘度急劇下降，剪切力消除后恢復(fù)原有粘度。這種假塑性對(duì)食品口感（如冰淇淋、飲料）和工業(yè)應(yīng)用（如石油鉆井）至關(guān)重要。
2. ?穩(wěn)定性?
?溫度穩(wěn)定性?：在-18~130℃范圍內(nèi)保持功能穩(wěn)定，適用于冷凍食品和高溫加工[5。
?酸堿穩(wěn)定性?：pH 1~12范圍內(nèi)粘度幾乎不受影響，可耐受強(qiáng)酸（如10%）和強(qiáng)堿（如氫氧化鈉溶液）[4。
?鹽類相容性?：與高濃度鹽類（如鉀鹽、鈉鹽）共存時(shí)仍保持穩(wěn)定，甚至可用于飽和鹽溶液[6。
?抗酶解與抗氧化?：對(duì)蛋白酶、淀粉酶等酶類及氧化劑（如）具有極強(qiáng)抵抗力[7。
3. ?溶解性與懸浮性?
?冷水/熱水溶解性?：快速溶解且無(wú)結(jié)團(tuán)問(wèn)題，但需注意攪拌方式以避免外層膠團(tuán)阻礙水合[5。
?懸浮能力?：通過(guò)螺旋共聚體形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，可穩(wěn)定懸浮固體顆粒、油滴或氣泡
規(guī)格參數(shù)
行業(yè)分類：
化工/化學(xué)試劑/生化試劑
產(chǎn)品類別：
品 牌：
錦洋
規(guī)格型號(hào)：
CP2020
庫(kù) 存：
生 產(chǎn) 商：
產(chǎn) 地：
中國(guó)山西省臨汾市
快速創(chuàng)建集企業(yè)介紹、產(chǎn)品服務(wù)、直播等一體的個(gè)性旺鋪
升級(jí)成企業(yè)號(hào)幫助企業(yè)搭建社交移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)智能營(yíng)銷平臺(tái)
自助開(kāi)通商城，將智能營(yíng)銷平臺(tái)、直播系統(tǒng)流量轉(zhuǎn)化成交
