山西錦洋藥用輔料有限公司
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價(jià)格：
行業(yè)分類：化工/化學(xué)試劑/生化試劑
產(chǎn)品類別：
品 牌：錦洋
規(guī)格型號：CP2020
庫 存：
生 產(chǎn) 商：
產(chǎn) 地：中國山西省臨汾市
山梨醇的主要特性包括吸濕性、甜度適中、穩(wěn)定性高以及多功能應(yīng)用?。其特性在不同領(lǐng)域如食品、醫(yī)藥和化妝品中具有重要作用。?
核心特性分析
?吸濕性與保濕性?
山梨醇具有顯著吸濕性，能吸收環(huán)境中的水分，防止食品干裂（如面包、蛋糕等烘焙食品），保持產(chǎn)品柔軟。其保濕性能優(yōu)于蔗糖，但弱于甘油。在化妝品中，這一特性常用于保持產(chǎn)品水分平衡。
?甜度與口感?
甜度約為蔗糖的60%，口感清涼，適合用于薄荷糖、飲料等產(chǎn)品以增強(qiáng)清涼感。其溶解時(shí)吸熱（-110.8 J/g），進(jìn)一步強(qiáng)化清涼效果。
?理化穩(wěn)定性?
?化學(xué)穩(wěn)定性?：不含還原性基團(tuán)，耐酸堿和高溫，加熱時(shí)不會(huì)引發(fā)美拉德反應(yīng)，避免食品褐變。
?溶解性與黏度?：極易溶于水（20℃時(shí)溶解度220克/水），黏度低于蔗糖，適合工業(yè)生產(chǎn)。
?冰點(diǎn)降低作用?：在冷凍食品中可減少冰渣形成，改善質(zhì)地。
?功能性應(yīng)用?
?防褐變與保鮮?：抑制非酶褐變，延長濃縮牛乳、魚肉醬等食品的保質(zhì)期。
規(guī)格參數(shù)
行業(yè)分類：
化工/化學(xué)試劑/生化試劑
產(chǎn)品類別：
品 牌：
錦洋
規(guī)格型號：
CP2020
庫 存：
生 產(chǎn) 商：
產(chǎn) 地：
中國山西省臨汾市
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