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產(chǎn)品與服務(wù)

產(chǎn)品分類
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蔗糖的詳細(xì)定義及相關(guān)特性如下：

?化學(xué)組成與結(jié)構(gòu)?

蔗糖是由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基通過脫水縮合形成的雙糖，分子式為

其結(jié)構(gòu)為α-D-吡喃葡糖基-(1→2)-β-D-呋喃果糖苷，屬于非還原性糖，無變旋現(xiàn)象

?物理性質(zhì)?

外觀：白色無臭結(jié)晶或粉末狀固體。

溶解性：極易溶于水和甘油，微溶于乙醇，不溶于乙。

熔點和沸點：熔點為185~187℃，沸點為697.1℃。

?來源與分布?

蔗糖廣泛存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實中，尤其在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量豐富

?功能與應(yīng)用

?食品領(lǐng)域?：作為甜味劑，用于白砂糖、赤砂糖、冰糖等制品，具有調(diào)味、增色、調(diào)節(jié)質(zhì)地等作用。

?醫(yī)藥領(lǐng)域?：用作稀釋劑、矯味劑、黏合劑及包衣材料。

?其他特性?：高溫下可發(fā)生焦糖化反應(yīng)（150~200℃），與強酸（如）反應(yīng)會脫水碳化。

詳情：

規(guī)格參數(shù)

  • 行業(yè)分類：

    化工/化學(xué)試劑/生化試劑

  • 產(chǎn)品類別：

  • 品　　牌：

    錦洋

  • 規(guī)格型號：

    CP2020

  • 庫　　存：

  • 生 產(chǎn) 商：

  • 產(chǎn)　　地：

    中國山西省臨汾市

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