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果糖是一種天然存在的單糖,化學式為C6H12O6,和葡萄糖互為同分異構體。它是蔗糖的組成物質,廣泛分布于水果、蜂蜜等食物中,甜度約為蔗糖的1.7倍,是天然糖中甜度最高的一類。以下是對果糖的詳細介紹:

一、果糖的特點

?物理性質?:果糖是一種無色晶體,易溶于水、乙醇和乙。

?代謝特性?:果糖在人體內的吸收和代謝路徑與葡萄糖不同,主要通過腸道主動運輸進入血液,最終由肝臟處理。果糖的代謝主要依賴肝臟,不直接依賴胰島素,因此短期內對血糖影響較小。

二、果糖的存在形式

?天然存在?:果糖天然存在于多種植物性食物中,如蘋果、葡萄、梨等水果,以及蜂蜜、楓糖漿和部分根莖類蔬菜(如洋蔥)。

?工業(yè)應用?:在工業(yè)應用中,果糖常以高果糖玉米糖漿(HFCS)的形式添加于飲料、糕點等加工食品中,以提高甜味并降低成本。

三、果糖的作用與影響

?積極作用?:

果糖能夠彌補因酒精性導致的低血糖癥狀,促進體內醇的分解,起到解酒、維持正常血糖平衡和保肝護肝的作用。

果糖比葡萄糖更容易形成糖原,可補充體液和作為能量補充劑,臨床上可用于稀釋注射劑,治療燒傷、術后感染和特殊情況


詳情:

規(guī)格參數(shù)

  • 行業(yè)分類:

    化工/化學試劑/生化試劑

  • 產(chǎn)品類別:

  • 品  牌:

    錦洋

  • 規(guī)格型號:

    CP2020

  • 庫  存:

  • 生 產(chǎn) 商:

  • 產(chǎn)  地:

    中國山西省臨汾市

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