司盤20（Sorbitan Monolaurate），也稱為山梨醇酐單月桂酸酯，是一種重要的化學(xué)物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于化妝品、食品、醫(yī)藥和工業(yè)領(lǐng)域。?

基本信息

司盤20的化學(xué)名稱為失水山梨醇月桂酸酯，別名包括S-20乳化劑、斯本-20、司盤-20等。它是一種琥珀色至棕褐色油狀液體，相對(duì)密度在0.99～1.09之間，閃點(diǎn)為204.4℃。司盤20稍溶于異丙醇、四氯乙烯、二、棉籽油和礦物油中，在丙二醇中呈混濁狀，分散于水中呈乳濁液。它具有無毒、無臭的特點(diǎn)，具有良好的乳化、滲透和分散性能?

物理化學(xué)性質(zhì)

司盤20的物理化學(xué)性質(zhì)包括：

?熔點(diǎn)?：液體（25℃）

?羥值?：330～360 mgKOH/g

?皂化值?：160～175 mgKOH/g

?酸值?：≤8 mgKOH/g

?水分?：≤1.5%

?HLB值?：8.6?

應(yīng)用領(lǐng)域

?食品工業(yè)?：司盤20作為食品添加劑，主要用于乳化劑，可以用于制作果凍、糖果、蛋糕、餅干等食品，以提高食品的質(zhì)感和口感。其用量通常在食品總重量的0.1~0.5%之間?

?化妝品?：司盤20常用作膏霜類化妝品的油包水型乳化劑，通常與親水性表面活性劑配合使用，尤其與吐溫類表面活性劑復(fù)配使用，以發(fā)揮其優(yōu)良的乳化性能?

?醫(yī)藥和工業(yè)?：在醫(yī)藥和工業(yè)領(lǐng)域，司盤20作為清潔劑、潤滑劑、分散劑和起泡劑等，用于油漆、涂料、膠水、紙張等工業(yè)制品的生產(chǎn)中，能夠提高產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性