一、配制酒生產(chǎn)中過(guò)濾痛點(diǎn)：澄明度與穩(wěn)定性的技術(shù)瓶頸

配制酒作為傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代食材創(chuàng)新的融合產(chǎn)物，憑借多元風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)特性深受市場(chǎng)青睞。然而在工業(yè)化生產(chǎn)中，當(dāng)高濃度酒精萃取花、果、動(dòng)植物或中草藥中的有效成分時(shí)，植物纖維、膠體、鞣質(zhì)等大分子雜質(zhì)亦隨之溶出，導(dǎo)致兩大技術(shù)難題：

--酒體渾濁問(wèn)題：肉眼可見(jiàn)的懸浮物或膠體顆粒破壞視覺(jué)通透感，影響產(chǎn)品檔次；

--穩(wěn)定性缺陷：久置后大分子雜質(zhì)凝聚沉降，伴隨口感劣化與營(yíng)養(yǎng)成分破壞。

傳統(tǒng)過(guò)濾手段（如硅藻土吸附、濾芯及濾布）受制于微米級(jí)過(guò)濾精度，僅能處理部分可見(jiàn)雜質(zhì)，對(duì)溶解性及半溶解性分子級(jí)膠體、纖維等穩(wěn)定性缺乏根治能力，難以滿(mǎn)足高端配制酒的品質(zhì)要求。

二、誠(chéng)達(dá)膜分離技術(shù)的革新突破：分子級(jí)過(guò)濾方案重構(gòu)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

依托多年膜分離技術(shù)及應(yīng)用沉淀，成都誠(chéng)達(dá)膜過(guò)濾技術(shù)有限公司專(zhuān)為配制酒、保健酒、果酒飲料等領(lǐng)域研發(fā)的精密膜過(guò)濾系統(tǒng)，以三大技術(shù)優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)行業(yè)痛點(diǎn)突破：

1）納米級(jí)篩分精度：采用錯(cuò)流膜分離工藝，孔徑控制在約0.18um級(jí)別，有效截留導(dǎo)致渾濁的纖維、蛋白膠體等大分子，同時(shí)保留風(fēng)味物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)成分；

2）全流程品質(zhì)保障：

-常溫操作避免熱敏成分破壞，維持酒體原香；

-變頻在線或PLC+觸摸屏智能型控制，操作交單，生產(chǎn)效率提升30%以上；

-過(guò)濾的同時(shí)除微生物，降低二次污染風(fēng)險(xiǎn)；

3）定制化解決方案：針對(duì)不同基酒（如白酒、黃酒、果酒）與添加物特性（如草本植物、藥食同源原料），提供從實(shí)驗(yàn)室小試到工業(yè)化生產(chǎn)線的全周期技術(shù)適配。

三、典型應(yīng)用案例

誠(chéng)達(dá)膜技術(shù)已成功服務(wù)國(guó)內(nèi)多家酒企，典型應(yīng)用包括：

1）草本配制酒澄清：湖北某功能酒采用陶瓷膜過(guò)濾系統(tǒng)后，酒體透光率從65%提升至98%，貨架期12個(gè)月幾乎無(wú)沉淀，而原濾芯過(guò)濾5-6個(gè)月即產(chǎn)生大量沉淀；

2）果酒穩(wěn)定性?xún)?yōu)化：重慶南川某公司藍(lán)莓酒過(guò)濾中，相比傳統(tǒng)硅藻土工藝，膜系統(tǒng)使多酚類(lèi)物質(zhì)保留率提高 22%，同時(shí)解決果肉纖維堵塞問(wèn)題；

3）膜元件在線清洗再生技術(shù)，實(shí)現(xiàn)超長(zhǎng)使用壽命：通過(guò)在線清洗系統(tǒng)與錯(cuò)流過(guò)濾設(shè)計(jì)，有效解決膜污染問(wèn)題，延長(zhǎng)元件使用周期。

部分實(shí)際案例：

--貴州畢節(jié)、大方等客戶(hù)過(guò)濾刺梨酒、獼猴桃酒及各種配制酒，膜元件使用壽命超3年；

--懷化靖州客戶(hù)過(guò)濾配制楊梅酒，膜元件使用壽命超5年，較傳統(tǒng)工藝壽命提升≥3倍；

--貴州貴定客戶(hù)過(guò)濾米酒、配制果酒，膜元件使用壽命超7年；

--湖南長(zhǎng)沙某果酒企業(yè)過(guò)濾梅子酒等各種配制酒、發(fā)酵酒，膜元件使用壽命超6年。

成都誠(chéng)達(dá)膜過(guò)濾技術(shù)有限公司長(zhǎng)期致力于膜分離技術(shù)在酒水飲料領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用，設(shè)計(jì)制造的CDM-ZK型配制酒過(guò)濾機(jī)調(diào)配酒精密過(guò)濾設(shè)備可以有效解決酒水飲料沉淀問(wèn)題、澄清問(wèn)題、濃縮問(wèn)題等技術(shù)難題，若您有相關(guān)技術(shù)難題，歡迎致電我司溝通交流，我們將根據(jù)您的具體情況，提供針對(duì)性的工藝解決方案。